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原创做凉拌木耳时,掌握益此手段,木耳又脆又入味,每周吃10次不嫌众
      发布时间:2020-07-17 14:00      作者:admin      点击:

原标题:做凉拌木耳时,掌握益此手段,木耳又脆又入味,每周吃10次不嫌众

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夏季吾迷上吃它,响亮爽口,每周吃10次不嫌众,排暗宿便,腰细了。天气太炎了,夏季就容易让人没食欲,这个时候就爱吃一些响亮爽口的凉菜,稀奇开胃下饭,吾们家夏季基本上每一餐都少不了一道凉菜,可以当佐餐幼菜吃,也可以当开胃下饭菜,饭前来上一点,让人胃口大开,吃饭都香了。很众食材都正当做凉菜,可荤可素,都各有风味。说到夏日开胃凉菜,拍黄瓜可以说是专门经典的凉菜之一了,除此之表还有一道凉菜也是夏日不可或缺的,那就是:凉拌木耳。

木耳属于菌类食材的一栽,一年四季都可以吃,夏季吃它也再正当不过了,木耳口感爽利,搭配上酸辣凉拌的配料一首吃,酸辣爽利,别挑有下饭了。木耳不光益吃,营养价值也是很雄厚的,固然是素菜,但蛋白质、维生素和铁的含量很高,其中的蛋白质含量堪比行物食品,所以有“素中之荤”的美誉。木耳中还含有大量膳食纤维,众吃一些还能协助肠道蠢行,排出体内暗宿便,频繁便秘和想要减胖的人可以或很众吃一些。

木耳的吃法也有不少,凉拌木耳是最浅易也是最能保留木耳营养的吃法之一,做法固然很浅易,但想要做出爽利又入味的凉拌木耳也是必要一些幼技巧的。泡发的木耳下沸水里焯水,时间不宜过长,平淡30秒旁边就可以捞首了,时间久了会影响木耳爽利的口感。捞首的木耳立刻放入凉水或者冰水里浸泡,云云做出来的木耳口感更冰冷爽利。料汁的片面按照幼我喜欢来做,吾爱吃酸辣的,醋和辣椒不克少,还可以再搭配一些香菜一首也是很开胃下饭的。拌匀的木耳提出腌制1个幼时旁边再吃,云云做出来的木耳口感爽利又入味,门票稀奇益吃。夏季吾迷上吃它,响亮爽口,每周吃10次不嫌众,排暗宿便,腰细了。接下来一首来望望详细做法吧。

【凉拌木耳】

准备食材:木耳适量、蒜蓉、葱花和幼米椒各适量。

准备配料:炎油、一勺生抽、2勺香醋、一勺糖、适量辣椒油。

详细做法:

1、大蒜洗净切碎、葱洗净切葱花、幼米椒洗净切粒待用。

2、木耳放入水里泡1幼时旁边洗清洁待用。(干木耳必要挑前泡发,但不要隔夜泡发)。

3、锅里添入适量的净水,大火将水煮沸,放入泡发洗净的木耳下锅煮约30秒。

4、30秒煮断生后,马上捞首放入冰水里,云云可以保持木耳口感的爽利。

5、准备凉拌的配料,碗里添入适量蒜蓉、葱花和幼米椒,淋上炎油。

6、添入一勺生抽、2勺香醋、一勺糖和适量辣椒油。

7、,将一切配料一首同化搅拌均匀待用。

8、泡凉的木耳捞出沥干水装盘,倒入做益的凉拌料汁。

9、将料汁和木耳一首搅拌均,腌制1幼时旁边即可。(腌制1个幼时云云吃更入味,但肯定要仔细隔夜的木耳是不克吃的)。

装盘即可上桌享用,云云一道家常版的:凉拌木耳就做益啦,云云做出来的木耳清香爽利,搭配上酸辣的凉拌料汁一首吃,专门开胃益吃又下饭。做法还很浅易,焯水后拌一拌就可以上桌了,夏季没胃口的时候做一盘这美味上桌,佐餐吃让人食欲大开,酸辣爽利,炎量还不高,夏季吃它能清肠排毒助消化,对排宿便很有协助,是一道夏日不可错过的家常凉菜之一。吾们全家人都很爱吃,每周吃10次都不嫌众。浅易益吃的做法分享给你,爱可以试试哦。

Lily美食谈烹饪幼贴士:

1、干木耳必要挑前泡发,赶时间的可以用温水来泡发,但肯定要仔细不克隔夜长时间泡发,隔夜的木耳也不克食用。

2、木耳焯水不要超过1分钟,沸水下锅焯水断生即可捞首,放入冰水里泡凉,云云吃的时候木耳的口感更爽利。

3、凉拌的配料可以按照幼我喜欢来搭配,爱酸辣口的可以众放醋和辣椒,爱平淡的则不放或者少放。

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